Browsing by Author "Ferreira, Micheli de Moraes"
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Astaxantina: seu uso como corante natural alimentício
Ferreira, Micheli de Moraes et al. | Date Issued: 2014A cor e a aparência dos alimentos são os primeiros atributos fundamentais, se não os mais importantes a serem avaliados pelos consumidores no momento da sua aquisição. Os alimentos podem ser mais nutritivos, seguros e ...